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黒味噌チャレンジ前篇~竹はここでも登場するよの巻~

今日は明日の黒味噌持込の為の下準備をする。黒豆を煮る為の、焚き火の燃料の調達をする。ということで、都幾川町の日影に移動。黒味噌作り会場近くの竹林から、去年の暮れに伐採された竹を拝借。1.5mほどの長さに切り分け、会場に運ぶ。竹は粉砕して発酵させれば堆肥になる。炭にもなる。そして火の燃料にもなる。ヒゴをこしらえれば、カゴにも指輪にもなる。竹の子は食べられるわで、全く有用なことったらない。山の恵みの豊かさ...
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